Griffith's Favourites

ライフハックとまでは行かないけど、物好き記録の場所。良いものを永く使いたいな。(*Flickrリンク切れは随時修正予定)

 

気合を入れて再開


Category: Gourmet   Tags: ---
よし、秋合宿も終わったしいい加減撮り溜めた写真ともケリをつけなければ。

毎日とはいかないけれど、週3ぐらいを目安に更新していきたいな~

というわけで第一弾。今日の晩御飯~

合宿明け。冷蔵庫にあった白菜は昼に煮込みラーメンにして食べてしまったので、何も無い。

とりあえず近くの阪急オアシスへ~

国産の鶏ももが安かったけれど、買ってきたのは秋鮭3切れとブロッコリー、牛乳。

そろそろ消費しないと危ない賞味期限切れの牛乳と、根を生やし始めたじゃがいもを使って

シチューにする予定(・∀・)






が、気が付いたら一切れはソテーになってました(ノ∀`*)

_DSC5220.jpg

後から気が付いたんだけど、レモン添えればもっと綺麗で美味しかったorz

作り方をネットで検索するのが面倒だったので完全に想像で作ってみた。

クッキングペーパーで水気を拭き取り、塩・コショウで下味つけて小麦粉を軽く付けてみただけ。

バターとサラダオイルを半々ぐらいで焼いてみたけど、これがウマー。

何故か焼き加減が最高の状態で、表面はカリっとしてるけど中は火が通り過ぎずにフワっとしてる。

付け合せのブロッコリーは茹でるのが面倒だったので、電子レンジで蒸し焼きに。

最初はこいつも炒めてしまおうと思ってたのだが、鮭を焼く間に思いついたので実行。

まぁ、これはうちの母親がよくやる技なんだけど、異なるのがほんのちょっと湿らせてから

ふんわりラップをするのがコツだということ。

こうするとちゃんとアクも、ちょっとだけだけど抜けてくれるのでウマ~

って思ってるんだけど、実際のところどうなんだろ?

これもいつかの思いつきだからなぁ(^^;


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趣味や雑記を、気の向くままに書いていこうと思います。最近はカメラ・文具・デジタル機器の話題が中心です。
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